O Curso Técnico em Nutrição forma profissionais para trabalhar em ações voltadas para alimentação e saúde, a fim de controlar a qualidade dos alimentos e garantir o bom aproveitamento nutricional. Ao se formar, o aluno ganha a titulação de Agente de Prevenção em Saúde e Agente Nutricional, com a Habilitação de Técnico em Nutrição e Dietética. A área de atuação do Técnico em Nutrição é bem ampla: hospitais, academias de ginástica, postos de saúde, hotéis, cozinhas industriais e escolas, por exemplo, contratam esses profissionais tanto para realizar a administração do manuseio dos alimentos e a produção de refeições, quanto para dar assistência a nutricionistas na avaliação nutricional e aplicação de dietas e planos de educação nutricional.